乾物便利帖-栄養と料理の小百科-〈新装版〉
商品コード： 978-4-909908-80-3　C0077

乾物便利帖-栄養と料理の小百科-〈新装版〉

販売価格(税込)： 2,200 円

内容・概要

長年、商社で乾物をあつかってきた乾物の達人である著者が、他の追随を許さぬ幅広い商品知識で、山海の恵み92種300余品目の乾物を取り上げ、
その由来、製法、産地と産地ごとの多彩な銘柄、保存と利用法(食べ方)、栄養、レシピ等々、各般に及ぼし解説

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